VÄSTERBOTTENSOST-PIZZA MED TÅNGROM

(null)

Säg hej till min nya favvo-pizza! 👋
Haha ni ser ju vilka bitar som är Linus (han hatar lök, hur man nu kan det?!)..

Du behöver:
Pizzabotten (gärna stenugnsbakad, mums!)
1 paket riven västerbottensost
Olivolja
Tångrom
Gräddfil
Lök
Citron
Dill

Gör så här:

Smörj pizzabotten rikligt med olivolja. Häll sedan över den rivna osten och fördela jämt över pizzan. Sedan, skjuts in i ugnen i 5 minuter.

Garnera sedan med alla gottighetet. Fatta vad enkelt och gott!!

YAKINIKU MED RIS

(null)

Här kommer ett pang-recept!
Jag har snott det rakt av från Per Morberg och ni hittar det här. Kan absolut inte ta äran för det men jag lagade till det väldigt bra hehe.

Ändrade dock lite. Tog bort purjolöken (Linus gillar ej det) och körde en sallad på vitkål/morot. 
Nu i efterhand är jag sugen på att testa en gurka/koriander/morotssallad istället för att få in lite fräschör.

(null)




MATVETESALLAD MED KYCKLING & AVOKADOKRÄM


(null)

Sommarmat ska vara enkelt och fräscht, ellerhur?!
Här kommer ett smarrigt mattips som även går fort och är smidigt att tilllaga.

Du behöver (4pers):
3dl matvete
650g kyckling
1 vitlöksklyfta
1 näve groddar 
1/2 kruka sallad
10 körsbärstomater
1/2 gurka
1 mango 

Avokadokräm:
1 avokado
1 burk creme fraiche
4 myntablad
1 lime
Salt & peppar
Chiliflakes

Börja med att koka matveten enligt bruksanvisningen. Stek samtidigt kycklingen med pressad vitlök samt salt och peppar tills den får fin färg.
Låt den färdiga matveten och kycklingen svalna så den kan blandas direkt i salladen.

Hacka sedan upp alla salladstillbehör efter behag, självklart trevligt med lagom stora bitar.

(null)

Nu till krämen. Mixa avokado, creme fraiche, pressad lime och myntabladen i en matberedare. Smaka sedan av med salt och peppar. Garnera gärna krämen med en nypa chiliflakes.

Voilà!