GLASNUDELGRYTA MED KOKOSMJÖLK & SAFFRANSALT

(null)
 
Ingredienser:
1/2 Paket glasnudlar
1/2 Broccoli
1/2 Blomkål
Lite skivade skogschampinjoner
1 Riven morot
1 Burk kokosmjölk
1/2 Lime
2 Tsk Saffransalt
1 Pressad vitlöksklyfta
1 Tsk chiliflakes
 
(null)
På riktigt, livets salt. SÅ SÅ SÅ gott! Ni köper det här
 
Tillagning:
 
Bryn den pressade vitlöken och saltet i en rejäl klick smör. Stek alla grönsaker gyllene. Under tiden låter du glasnudlarna mjuka upp i kallt vatten. Häll på kokosmjölken över grönsakerna och låt koka upp med lime, chiliflakes och smaka av med mer salt/peppar. 
Lägg i nudlarna och låt sjuda i ett par minuter.
Voilà! Så smidigt och helt vegetariskt!
 
(null)