NUDLAR MED KYCKLING OCH ANANAS

 
Ingredienser:
1 liten gul lök
1/2 ananas (skuren i mindre bitar)
10 champinjoner
3 stora kycklingfiléer
1/2 pkt krossade tomater
1 burk kokosmjölk
1 msk madras curry
salt & peppar
 
Riv löken och fräs den sedan i grytan tills den blir gyllene. Hacka kycklingen i kuber och stek med löken tills kycklingen får fin yta. Hacka champinjonerna och lägg i grytan. 
Häll sedan i kokosmjölken och de krossade tomaterna samt krydda med curryn. Låt koka i ca. 10 min.
Därefter tillsätts ananasen och krydda efter behag och låt småputtra. Koka sedan nudlarna.
Och där har ni en snabb och enkel middag. :)
 
Matlagning/Recept | |
Upp